平凡香港女生小天地

食譜, 係我諗的. 若果同坊間其他人有相近, 實屬巧合

材料:

1) 高筋麵粉 250 g

2) 糖 18 g

3) 鹽 3 g

4) 葡萄籽油 18 g

5) 速發乾酵母 3 g

6) 雞蛋 + 牛奶 160 g (乾燥天: 可加多 10 g, 最終視乎天氣)

做法:

1) 準備好材料 + 稱重

2) 先將雞蛋 + 牛奶倒入麵包機桶內, 然後才放入其它乾性材料

3) 切記: 鹽, 糖需分開放置

4) 速發乾酵母放在麵粉上, 不能沾水

5) 將麵包桶裝入機, 關蓋, 選擇 "白麵包" 程式

6) 麵包重量選擇 500 g, 設定麵包顏色後, 按啟動

機種: 德國寶 (BMR-7075)

製作麵包, 睇下好多唔同資料, 我仲係摸索階段. 個人意見, 我會認同, 不要強求高大威. 麵包機同焗爐, 係可以並存既 XD. 坦白講, 在職人士, 邊個會咁有心力, 放左工仲搓包丫? 雖則有冷藏發酵法, 可以今日搓, 聽日焗, 但有時候乜都唔想郁既情況下, 唯有出動麵包超人囉.

以下呢張相, 係想俾大家睇下, 淨返 30 幾分鐘, 透過窗口, 已經清楚睇到麵團

剛出爐照片 ^^ 呢部機係磅半機, 去到呢個高度, 算合格 :D

麵包頂, 我覺得算靚仔架, 哈哈.

側面圖